85934741
| دوره : تولید چیپس | مدرس : کارآفرین شو | مدت زمان :
|
خرید دوره |
|---|
00:00
2X
در موردتولید چیپس
آشنایی کلی: چیپس یک واژه آمریکایی است که به برش نازك سیب زمینی در چربی یا روغن گفته می شود. چیپس تا رطوبت 2 درصد در روغن سرخ می شود. رنگ زرد روشن با طعم و مزه مطلوب و بافت ترد دارد. علاوه بر این چیپس باید کمتر از 15 درصد تاول و کمتر از 10 درصد عیوب جزئی و کمتر از 5 درصد عیوب عمده داشته باشد و میزان چربی آن نیز باید بین 40-32 درصد باشد.
مدرس : کارآفرین شو
افزودن به سبد
مدت دوره : 86 ساعت
قیمت دوره : افزودن به سبد
مهارت
هایی که در این دوره می آموزید
| همین حالا تمام دوره هارو فقط با 780,000 تومان دریافت کن |
|---|